快乐有深沉的,也有简单的。
这周末,在家炒刀削面,非常成功,好些年没吃过这么正宗的刀削面了。吃完一大碗,意犹未尽,晚上做梦还在掂勺炒面。
深沉的快乐毕竟是少的,简单的快乐却随处可得。尽情享受和放大每一次简单的快乐,去影响周围的人,丰富自己的人生。
附:正宗一人份炒刀削面做法
1、原料:油盐酱醋、葱末蒜片、花椒少许、干辣椒或辣椒粉适量、鸡蛋一个、西红柿一个滚刀、包心菜半个切丝、刀削面4两。
2、步骤:刀削面入开水煮。先炒好一个鸡蛋放一边。花椒放入油中,小火煎味。花椒颜色变深时转大火,放入葱末蒜片爆锅,再放入辣椒粉。一小把包心菜丝入锅爆炒,再放入切好的西红柿,随后放入其余包心菜丝,翻炒,炒好的鸡蛋再入锅。将煮好的刀削面捞出来放到炒锅中,如果太干可以适量放点面汤,大火翻炒,加盐。起锅前加酱油调色,根据个人口味还可以加点醋。正宗晋南炒刀削面出锅。
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